Brudet

Sastojci:

Bijela riba
2 glavice luka
1 stabljika majdonosa
1 grančica bosiljka
4 česme saransaka
6 komada paradajza
1 lovorov list
3 kašike maslinovog ulja
2 kašike vinskog sirćeta,
so, šareni biber.

Priprema:

Popržite usitnjeni luk da porumeni. Dodajte oguljen i izrezan paradajz, usitnjeni sarasnak, so, biber, lovorov list, usitnjeni majdonos i bosiljak, pa dinstati dok se paradajz ne raspadne.

Smjesi dodajte očišćenu ribu (škarpinu, ugor) i dinstajte dok se ne skuha, otprilike 30 minuta.

Brudet se može pripremati na mnogo načina, a što više ribe imate u sastojcima to će biti ukusniji.






Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *