Jaja u umaku od senfa

SASTOJCI

8 jaja

4 žličice ljutog senfa

2 žlice maslaca

3 žlice oštrog brašna

4 dl povrtnog temeljaca

1 dl bijelog vina

1 žličica šećera

2 žlice soka od limuna

1 žlica kiselog vrhnja

sol i papar

PRIPREMA

U posudi na laganoj vatri rastopimo maslac, dodamo brašno, brzo sve zajedno izmiješamo i polagano dodajemo žlicu po žlicu jušnog temeljca, pri tome cijelo vrijeme miješajući pjenjačom.

U umak dodajemo bijelo vino, jednu žličicu šećera, soli i papra po potrebi, par kapi limunovog soka i pustimo da umak kratko provre.

Umiješamo senf, kratko prokuhamo, maknemo s vatre i dodamo kiselo vrhnje.

Jaja raspolovimo po dužini posložimo u duboku zdjelu i prelijemo sa vrućim umakom. Ukrasimo po želji svježim vlascem ili peršinom.

Prijatno!



« (Previous News)



Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *