Fantastične ćufte s curry umakom

SASTOJCI

280 g mljevene junetine

240 g mljevene janjetine

2 glavice luka

4 češnja češnjaka

400 ml temeljca mesne juhe

160 ml kokosovog mlijeka

2 žlice curryja u prahu

1/2 žličice mljevene čili papričice

1 žlica sojinog umaka

4 žlice krušnih mrvica

2 jaja

2 žlice sjeckanog peršina

1 limeta

1 žlica grožđica

1 žlica sjeckanih badema

ulje

sol i papar

PRIPREMA

U tavu, na vruće ulje dodamo jedan sjeckani luk i na laganoj vatri pržimo dok ne omekša. Zatim dodamo protisnuti češnjak i čim zamiriše, podlijemo mesnim temeljcem.

Kada temeljac zavrije dodamo kokosovo mlijeko,curry prah, mljeveni čili, umak od soje i kuhamo na laganoj vatri 10-ak minuta.

U zasebnu zdjelu stavimo mljeveno meso, dodamo preostali luk, krušne mrvice, jaja, sjeckani peršin, naribanu koricu limete, sol, papar i izmiješamo u jednoličnu smjesu.

Zatim od dobivene smjese dlanovima oblikujemo okruglice, promjera 4 cm i pržimo ih u tavi, na vućem ulju, uz povremeno okretanje, sa svih strana, po prilici 6 minuta.

Pripremljeni umak prelijemo na tanjure, po njemu poslužimo pržene okruglice i posipamo grožđicama i sjeckanim bademima.

Prijatno!

 






Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *