Jabuke – jedna donosi zdravlje, tri – masnu jetru

Poslovica kaže: Jabuka na dan, doktor iz kuće van. A šta s dvije jabuke?

Može li previše voća biti nezdravo? Definitivno može, odgovara njemački ljekar Karsten Lekutat (Carsten). Voće sadrži fruktozu, zato i jeste tako ukusno i slatko.

– Fruktoza je na koncu konca ipak šećer sa svim problemima koji iz previše šećera proizlaze – kaže on.

Jedna jabuka čini vas zdravim, tri često rezultiraju masnom jetrom, objašnjava ovaj istraživač. Kada jetra postane masna, većina pretpostavlja da je to zbog alkohola. Ustvari, kaže Lekutat, u 20 do 30 posto slučajeva to nema veze s alkoholom, nego je posljedica previše fruktoze.

Znači, trebalo bi jesti samo povrće?

– Ne. Bio bih sretan kada bi mnogo mojih pacijenata jelo više voća, jer ga općenito ljudi jedu premalo. N, vrijedi razmisliti koju vrstu voća jedemo i koju količinu jer nije sve voće jednako bogato šećerom – kazao je Lekutat.

Banane, jabuke, šljive imaju mnogo više šećera od narandži ili šumskog voća, objašnjavaju nutricionisti. Oni preporučuju pet porcija voća i povrća na dan. Povrće pritom ima prioritet. Primjerice, dva komada voća, tri povrća.

Nije nevažno ni kako se voće konzumira. Svježe je bolje od procesuiranog, napominje Lekutat te dodaje da je u voćnom soku voće visoke koncentracije i brže dospijeva u krvotok. Zbog toga on nije pobornik narandžinog soka ujutro.

Mnogi stručnjaci nisu oduševljeni ni “smoothiejima”.

– Kad pogledate sve sastojke, vjerovatno ne biste pojeli toliku količinu voća u jednom obroku. Ali, u tekućem obliku to se dogodi vrlo brzo – kažu nutricionisti.

Znači li to da treba odustati od “orange juicea” ili “smoothieja” za doručak? Odgovor je ponovo, ne.

Drugim riječima, konzumaciju voća treba prilagoditi životnom stilu. Ko želi započeti dan sokom od narandže, mora i vježbati kako bi potrošio uneseni šećer.

__________________________________________

Zimi su jabuke često na jelovniku, a mogu se jesti svježe, pečene, kuhane, kao dodaci raznim kolačima… Istraživanja su pokazala da su upravo jabuke značajan izvor flavonoida u prehrani. Kad god je moguće, treba jesti neoguljene jabuke, jer njihova je kora pravi koncentrat antioksidansa.

Jabuke dokazano smanjuju rizik od pojave raka pluća te rezultati naučnih istraživanja preporučuju svaki dan pojesti barem jednu jabuku. Također, bogata je vitaminom C, koji je potreban za obnovu imunološkog sistema. U prosječnoj jabuci ima oko osam miligrama vitamina C, što je 14 posto od dnevne potrebe.

Pozitivno utječe na zdravlje krvožilnog sistema smanjujući rizik od stvaranja ugrušaka i moždanog udara, dok sok od jabuke može smanjiti rizik od Alchajmerove bolesti i unaprijediti intelektualne funkcije. Ovo voće koristi zdravlju i funkciji dišnog sistema te smanjuje rizik od pojave astme i bronhijalnu osjetljivost.

Žene koje jedu najmanje jednu jabuku dnevno imaju za 28 posto manje izgleda da razviju dijabetes tipa 2. Jabuke su bogate vlaknima i antioksidansom antocijaninom, koji otapa šećer u krvi.






Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *