Utorak, 6 Januara, 2026
Ključni korak: Kako pravilno uviti sarmu da se ne raspadne tokom kuhanja?
Mnogi domaći kuhari suočavaju se s tim da im se sarma, iako ukusna, raspadne dok se krčka. Ključ problema, kako objašnjava tekst, nije u receptu za fil, jajetu ili količini riže, već u tehnici uvijanja i pripremi lista kupusa. Ako list ima previše zraka unutra ili zadebljani dio na korijenu nije istanjen, sarma ima tendenciju da se odmotava tokom kuhanja jer vazduh raste i razbija strukturu smotuljka. Rješenje je u pravilnom pripremanju lista – posebno u uklanjanju ili istanjivanju debelog dijela na korijenu – i u pravljenju “kovertne” tehnike uvijanja.Read More
Genijalan saveznik u čišćenju masnoće u mikrovalnoj: Namirnica koju gotovo svi imaju u kući
Među svim kućnim poslovima, čišćenje mikrovalne pećnice često se zanemaruje, sve dok se ne pojave neugodni mirisi i vidljive mrlje. Osušene mrlje od hrane, zamagljena vrata i ustajali mirisi jasan su znak da je mikrovalnoj potrebno temeljito čišćenje, koje obično zahtijeva dosta ribanja i jakih sredstava. Ipak, sve popularnija postaje prirodna metoda koja ne uključuje hemikalije ni naporan rad, a zasniva se na korištenju samo jednog limuna i zdjele vode. Zagrijavanjem limuna u vodi stvara se para koja omekšava i odvaja osušene ostatke hrane, što omogućava lako uklanjanje nečistoća bezRead More
Bilježnica Robija K.: Manjinsko pitanje
Ja i moja mama smo bili u Konzuma. Mama je gibala po dućanu i tražila je po policama. Ja sam hodao za njom. Mama je grintala: „A ne znan jesan li ja slipa ili šta je! Ovdi je toliko stvari da se normalna žena ne može snać!“ Ja sam kolutačijo sa očima. Onda je mama dogibala do jednog barbe u crvenoj monturi šta radi u dućanu. Ona je njega pitala: „Skužajte, jel van možda na ovoj polici stoje gojzerice?“ Barba je rekao: „Ne stoje! Tu van stoji ajvar, kiseli kukumari,Read More