Portal The Conversation nedavno je objavio zanimljivu studiju u kojoj su analizirani naučni dokazi o ulozi supe u oporavku od akutnih respiratornih infekcija kakve su prehlada i gripa, ali i COVID-19.
Autorica Sandra Lucas sa Univerziteta zapadne Škotske analizirala je više od deset hiljada zapisa i pronašla četiri kvalitetne studije koje su uključivale 342 sudionika i proučavanje učinka različitih vrsta supe, od pileće do ječmene.

Podaci možda i nisu masovni, ali pojavili su se neki vrlo obećavajući dokazi.

Jedna od tih studija, primjera radi, otkrila je da su se ljudi koji su jeli supu oporavili dva i po dana brže od onih koji je nisu konzumirali.

Simptomi poput začepljenog nosa, bolnog grla ili malaksalosti bili su blaži, a neki od ispitanika su i prilikom testiranja krvi imali niže nivoe markera koji ukazuju na upalne procese i borbu organizma s infekcijom.
Preciznije, oni koji su jeli supu imali su niže nivoe dva proteina koji su “okidač” za upale, a to su interleukin-6 i TNF-α.

Iz toga se izvlači zaključak da supa može umiriti pretjerani imunološki odgovor organizma, pa su onda i simptomi potencijalno manje ozbiljni, a oporavak lakši.

No nijedna od ovih studija nije istražila kako supa djeluje na svakodnevne posljedice akutnih respiratornih infekcija, primjera radi, hoće li biti dovoljno da pacijent nekoliko dana ostane kod kuće ili će morati u bolnicu.

To će tek trebati otkriti buduća istraživanja, pa se bolje posvetiti pozitivnim aspektima konzumiranja supe.
Prvo, riječ je o jelu koje je toplo, hidratizira nas i obično je bogato nutrijentima.

Sastojci koji inače idu u supu, poput luka ili lisnatog povrća, imaju osobine koje su antiupalne i podržavaju imunološki sistem.
Toplina supa također ublažava sekret, umiruje bolno grlo i općenito donosi umirenje tokom bolesti.