Marinada se obično koristi za pripremu hrane prije pečenja ili kuhanja kako bi se poboljšao okus i tekstura. Marinada za pileći file od mlijeka može se koristiti kako bi se meso omekšalo i upilo arome.

Sastojci:

1 šoljica mlijeka,

1/4 šoljice maslinovog ulja,

2 čehna bijelog luka, sitno nasjeckana,

2 kašike svježeg sjeckanog peršuna,

1 kašika meda,

sok od 1 limuna,

so i biber po ukusu.

Priprema:

1. Pomiješajte sve sastojke marinade u velikoj zdjeli.

2. Dodajte pileći file u marinadu i ostavite ga da se marinira najmanje 1 sat (ili preko noći) u frižideru.

3. Pecite ili kuhajte pileći file prema vašem receptu.

Marinada od mlijeka će pomoći omekšati meso i dati mu nježnu i kremastu teksturu, dok će začini i med dodati okus i aromu.