Jednostavan, starinski kolač, mekan kao spužvica, idealan za svaku priliku. Naziv “tispištija” možda lomi jezik, ali ukus naših baka i nana osjeća se u svakom zalogaju.

Ovaj kolač stiže direktno iz Makedonije, a jednostavan je za pripremu.

Sastojci (za kalup 20×30 cm, šolja 120 ml)
4 svježa domaća jaja (srednje veličine)
1,5 manje šolje šećera
1 šolja toplog mlijeka
1 šolja ulja
1 šolja pšenične krupice (grisa)
2 šolje glatkog brašna
1 šolja džema od šljiva
1/2 šolje kakao-praha
1 vrećica praška za pecivo
1 mala kašikica sode bikarbone

Priprema
Pjenasto umutite cijela jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Polako dodajte toplo mlijeko i ulje, neprestano miksajući.
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, griz, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kakao-prah. Postepeno dodajte u prvu smjesu, stalno miksajući.
Na kraju, drvenom kuhačom lagano umiješajte džem od šljiva.
Posudu za pečenje premažite uljem i pospite brašnom. Ulijte smjesu i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 30 minuta.

Posluživanje

Gotovi kolač prelijte čokoladnim preljevom i režite na kocke ili rombove po želji. Za džem možete koristiti domaći od šljiva ili bilo koji koji imate pri ruci.

Prijatno!