Znate li zanimljivu priču oko kontroverznog naziva ovog poznatog italijanskog jela?

Pasta alla puttanesca datira iz sredine 20. vijeka, a izvorno je nastala u italijanskom gradu Napulju.

Sama riječ “la puttana” znači prostitutka, žena lakog morala. Tako dobijamo naziv “prostitutkina pasta”. Postoji nekoliko verzija kako je jelo dobilo ime. Legenda kaže da su ga prvobitno spremale žene koje su radile u javnim kućama kako bi mirisi iz kuhinje privukli klijente. Kako su u to vrijeme bile omražene, prostitutke su često napadane na tržnicama. Zbog toga su lokalne vlasti odredile jedan dan u sedmici kada bi one, uz policijsku pratnju odlazile na pijacu. Kupovale su upravo ovakve namirnice, dugog vijeka stajanja kao što su kapari, masline, inćuni..

S druge strane, spominje se priča o tadašnjem uglednom chefu poznatog napuljskog restorana koji je za svoje kasne goste skuhao ovu pastu, od sastojaka koje je tada imao u kuhinji.

Kako bilo, činjenica je da najfinija jela nastaju od najjednostavnijih sastojaka, a italijanska kuhinja je istinska riznica takvih specijaliteta.