Sastojci (za 4 osobe)

• 400 g glatkog brašna
• 250 ml jogurta (može i pola jogurt, pola mlijeko)
• 1 jaje
• 1 kesica suhog kvasca (ili 20 g svježeg kvasca)
• 1 kašičica šećera
• 1 kašičica soli
• 1 kašika ulja (ide u tijesto)
• Ulje za prženje (po potrebi)

Priprema

U mlaki jogurt dodajte šećer i kvasac, lagano promiješajte i ostavite 5 do 10 minuta da se kvasac aktivira. Zatim dodajte jaje, so i kašiku ulja, pa postepeno umiješajte brašno. Tijesto treba biti mekano i elastično, ali da se ne lijepi za ruke.

Pokrijte tijesto krpom i ostavite da odstoji oko 30 do 45 minuta, dok ne udvostruči volumen. Nakon toga ga kratko premijesite, razvaljajte ili oblikujte kašikom, pa pržite u dobro zagrijanom ulju na srednjoj temperaturi.

Uštipke vadite na papirni ubrus kako bi se upio višak masnoće.