Sastojci:
Za kore:
4 kašike bademovog putera

4 kašike meda

pola šolje kokosovog šećera

pola šolje (od 200ml) bademovog mlijeka

2 pune kašike polu otopljenog kokosovog ulja (1/5 šolje)

2 kašičice vanila ekstrakta

prstohvat soli

300 g mljevenih badema

100 g ovsenog brašna.

Sastojci za krem:
150 g sirovog indijskog oraha, prethodno potopljenog u vodu nekoliko sati

250 ml bademovog mlijeka

1 kašičica vanila ekstrakta

cijeđeni sok od polovine limuna

kašika meda

3 kašike ohlađenog kokosovog ulja

Za dekoraciju:
350 g jagoda.

Priprema:
1. Prvo se pravi krem jer on treba da stoji u frižideru tokom noći. Stavite sve sastojke u blender, sem kokosovog ulja i dobro izblendate da dobijete gladak krem. Dodajte i kokosovo ulje i opet sve izblendajte.

2. Gotov krem ide u frižider tokom noći.

3. Za pripremu kora u činiji pomiješate bademov puter, med i kokosov šećer dok se lijepo ne sjedine.

3. Postepeno dodajete bademovo mlijeko i mutite da se sjedini

4. Sljedeće dodajete kokosovo ulje, vanila ekstrakt i prstohvat soli, sve dobro umutite.

5. U to dodajte mljevene bademe, izmiješajte a na kraju i ovseno brašno.

6. Masu podijelite na dva dijela i svaki dio rastanjite u koru na kalupu postavljenim pek papirom.

7. Svaka kora se peče 20 min na srednjoj prečki u rerni, bez ventilatora.

8. Gotove kore kada izvadite iz rerne ostavite ih nekih petnaestak min da se dodatno stegnu i ohlade.

9. Stavite jednu koru na postolje/tanjir, odozgo poredajte 250g sjeckanih jagoda, ali ne da prelaze ivice kako ne bi ispadale.

10. Zatim preko ide druga kora Odozgo se maže krem ali tako da popunite i rupice sa strane.

11. Ostavite 1/4 krema sa strane. Preko krema poredajte još 100g sjeckanih jagoda, pa stavite još jednu kašiku krema odozgo.

12. Kada razmažete dobro krem, pospite tortu jagodama.