Sastojci:

750 grama brašna,

150 grama maslaca,

1/2 litra mlijeka,

50 grama svježeg kvasca,

1 jaje,

malo šećera,

za slatku varijantu dodati 125 g šećera u prahu i 30–40 g otopljenog maslaca za premaz.

Priprema:

1. Prokuhajte mlijeko pomiješano sa šećerom u prahu i maslacem. Potom u smjesu dodajte svježi kvasac. Dodajte i so i brašno, pa umijesite glatko tijesto.

2. Od dobivenog tijesta oblikujte kiflice i filujte po želji, pa ih premažite otopljenim maslacem i poredajte na podmazan pleh. Prekrijte pamučnom krpom i ostavite da odstoje sat vremena na sobnoj temperaturi.

3. Prije pečenja svaku kiflicu premažite smjesom od umućenog jajeta i malo soli. Pecite ih 8 minuta na 250 stepeni u prethodno zagrijanoj rerni.