Zrna kafe su keksići koje je vrlo jednostavno napraviti, a svojim izgledom i okusom oduševit će sve ljubitelje kafe. Možete ga jesti i uz druge tople napitke, a ono što je dobro kod ovog slatkiša da pravilnim skladištenjem u kutiji, možete stajati veoma dugo.
Od ove količine možete napraviti otprilike 32 keksića.
Sastojci koji će vam biti potrebni su:

jedna kašičica instant kafe
jedna kašika vruće vode
75 grama omekšalog maslaca
75 grama šećera u prahu
120 grama mekog brašna
20 grama kakaa
prstohvat soli
jedno žumance
15 grama gustina

Priprema:

U šolju dodajte kašičicu instant kafe zajedno s jednom kašikom vruće vode pa miješajte dok se ne istopi. Ostavite sa strane da se ohladi dok pripremate ostale sastojke.

U jednu posudu dodajte omekšali maslac, šećer u prahu pa mutite žicom dok maslac ne dobije kremastu strukturu. Potom dodajte žumance, umutite žicom i dodajte kafu pa mutite dok ne dobijete pjenastu smjesu.

Nakon toga, dodajte brašno, kakao, gustin i sol pa kašikom miješajte dok ne dobijete jednaku smjesu. Tijesto mora biti mekano i dovoljno masno. Tijesto ostavite u posudi, pokrijte folijom i ostavite u frižider nekih 20 do 30 minuta, kako bi kasnije što jednostavnije oblikovali keksiće.

Kašikom vadite manje komade tijesta i oblikujte kao na fotografiji. Linije na keksićima možete napraviti uz pomoć čačkalice ili obrnute strane noža.

Ako imate mjesta u frižideru za tepsiju, keksiće odmah poredajte na tepsiju obloženu papirom za pečenje i ostavite da se hlade nekih pola sata. Možete ih staviti i u zamrzivač, a tada ih je dovoljno držati samo 10 minuta. Ovaj korak nemojte preskočiti, jer će keksići popucati tokom pečenja.

Za to vrijeme uključite rernu na 170 stepeni. Kada je rerna ugrijana, odmah ubacite hladne keksiće i pecite nekih 12 minuta. Kada su pečeni, još uvijek će biti mekani, ali će hlađenjem ubrzo postati čvrsti. Možete ih spremiti u neku kutiju i kao takvi mogu stajati i do 10 dana.