Sastojci:
6 krompira

160 ml toplog mlijeka

65 g brašna

1 jaje

5 čenova bijelog luka

1 kašika sušenog bosiljka

1 kašičica soli

ulje za prženje

Priprema:
Oljuštite krompire i izrendajte.

Prebacite rendani krompir u cjediljku i iscijedite višak vode koju su ispustili.

Iscijeđeni krompir stavite u činiju i prelijte sa 160 ml vrelog mlijeka. Dodajte 1 jaje, 65 g brašna, 5 čenova bijelog luka, 1 kašiku sušenog bosiljka i 1 kašičicu soli. Miješajte dok se ne sjedini. Tijesto od krompira treba da ima polutečnu konzistenciju.

Zagrijte ulje na jakoj vatri (oko 2 kašike po palačinki). Prije prženja brzo promiješajte tijesto od krompira, i kutlačom pažljivo sipajte u sredinu tiganja. Koristeći ravnu stranu kašike, rasporedite tijesto u palačinku debljine 5-6 mm.

Pržite svaku palačinku oko 2-3 minuta sa obje strane.