Evo kako pravi “paprikušu”

Food bloger Neno Svjetlanović na društvenim mrežama podijelio je recept za pitu koju je sam izmislio, a koju je nazvao “paprikuša”. Glavni sastojak su upravo pečene paprike s bijelim lukom.

Na početku snimka u kom objašnjava pripremu kazao je da je nakon hibridnih pita došlo vrijeme da izmisli svoju pitu koju je nazvao “paprikuša”.

“Glavni sastojak je moj omiljeni prilog – pečene paprike s bijelim lukom”, kazao je.

Sastojci za tijesto:

800 gr brašna tip 550, 480 ml vode, oko 300 ml ulja, 18 gr soli

Sastojci za paprike:

2 kg paprike roge, 10-15 češnjeva bijelog luka, 15 gr soli, 40 ml ulja

Sastojci za fil:

paprike, 2 jajeta, 50 gr kajmaka, 50 gr fete, 50 gr svježeg sira, 50 gr putera, so i biber po potrebi

Priprema:

Paprike je ispekao i ogulio, pa im dodao bijeli luk, malo soli i malo ulja i ostavio da odstoje. Poslije ih je potrebno izrezati na manje kockice i pomiješati s drugim sastojcima za fil.

Potom je razvukao jufku za pitu, dodao je fil te smotao. Pekao ju je na 210 stepeni 25 minuta te potom na 220 stepeni 10 minuta. Prije posljednjih 10 minuta treba preliti pitu mješavinom istopljenog putera i vode.