Gazirani sok od limuna je osvježavajuć, te nam je najdraži među takvim sokovima jer je najmanje sladak. A šta kad bismo ga ubacili u tijesto za kuglof? Uglavnom, gazirani sok od limuna i/ili limete ovom će kolaču dati nevjerovatnu sočnost i rahlost i niko mu neće moći odoljeti.

Limun – kolaču daje divnu aromu i svježinu. Kada se ovaj recept pojavio mnogi su ga poželjeli isprobati. Donosimo hvaljeni recept za neodoljivi kuglof od limuna i limete.

SASTOJCI

maslac 345 g

šećer kristal 3 šoljice

brašno 3 šoljice

jaje 5 kom

ekstrakt limuna 2 kašikice

gazirani sok od limuna/limete 0,75 šoljica

mlijeko 0,25 šoljica

ekstrakt vanilije 0,50 kašikica

PRIPREMA

Zagrij rernu na 160 stepeni. Maslacem namasti kalup za kuglof promjera cca 25 cm. Izmiksaj maslac i šećer dok ne dobiješ laganu, pahuljastu smjesu – potrebno je oko 20 minuta. Dodaj brašno, miksaj dok se sve ne sjedini. Dodaj jaja, jedno po jedno, i nakon svakog izmiksaj smjesu. Umiješaj ekstrakt limuna. Umiješaj gazirani sok. Ulij tijesto u kalup i peci 60-75 minuta, donosno dok čačkalica zabodena u sredinu kolača ne izađe suha i čista. Za glazuru, izmiksaj šećer u prahu, mlijeko i ekstrakt vanilije. Prelij preko mlakog kolača. Posluži kad se glazura malo stisne.