Ovo jelo je pravi izbor kada želite da na brz i jednostavan način spremite nešto posebno. Teleći file isječen na medaljone ostaje mekan i sočan, dok mu luk, suho meso i gljive daju bogat okus. Sve se spaja u kremastom sosu od vrhnja koji čini da svaki zalogaj bude prava gurmanska čarolija.

Sastojci
500 g telećeg filea

150 g suhog mesa (šareno)

200 g gljiva

1 veći crni luk

200 ml vrhnja za kuhanje

100 ml vode

so, biber, malo ulja po potrebi

Priprema
File isjeći na medaljone, posoliti i pobiberiti pa kratko propržiti na malo ulja. Izvaditi i ostaviti sa strane.

Na istoj masnoći malo propržiti suho meso, dodati sjeckani luk i gljive, pa dinstati dok sve ne omekša.

Dodati vrhnje i vodu pa sjediniti u kremasti sos. Vratiti medaljone u sos, krčkati nekoliko minuta da meso upije okuse.

Poslužiti uz pire krompir, rižu ili svježu salatu.