Sastojci

Biskvit:

130 g brašna
4 jaja – sobne temperature
80 g šećera
¾ kašike putera- otopljenog
pola kašike ekstrakta vanilije
¼ kaščice soli

Sirup:

40 ml tople vode
3 kašike šećera

Šlag:

250 g slatkog vrhnja
6 do 8 kašika šećera u prahu

Voćni preliv:

200 g kivija
200 g mandarina

Priprema

U zdjelu stavite jaja, šećer, ekstrakt vanilije i so. Ovu posudu stavite u veću posudu napunjenu toplom vodom. Smjesu mutite mikserom velikom brzinom oko osam do 10 minuta. Nakon toga dodajte brašno i puter u smjesu.

Tijesto stavite u kalup i pecite oko 20 minuta na 180 stepeni, probajte čačkalicom je li tijesto pečeno. Kada tijesto izvadite iz rerne, ostavite ga da se ohladi i izvadite ga iz kalupa.

Izmutite slatko vrhnje i šećer dok ne dobijete šlag. Za pripremu sirupa otopite šećer u toploj vodi i ostavie.

Biskvit velikim nožem prerežite na tri dijela. Prvi sloj tijesta premažite pripremljenim sirupom, a zatim premažite šlagom. Na to stavite narezane komadiće kivija i mandarine. Ponovite postupak još dva puta i završite slojem svježeg voća.